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Dans l'ancienne Naples

Au cœur de l’antique Neapolis, sur le Decumano Maggiore, patrimoine de l’UNESCO envié par le monde entier, le laboratoire Limoné propose au travers de sa production les saveurs et les arômes de la plus simple tradition.

Limoné est bien plus qu’un simple laboratoire de liqueurs: notre désir est de conserver ces traditions transmises de génération en génération, afin de redécouvrir le plaisir d’être ensemble, de retrouver les saveurs et les parfums d’antan. Une petite entreprise qui réussirait à remettre les traditions dans leur endroit d’origine: ce fut en effet le projet à la base de Limoné. L’idée est encore la même. Limoné est un endroit où l’on peut retrouver le gout simple des produits artisanaux ainsi que le parfum des liqueurs faites maison.

Le limoncello, les crèmes, le rucolino (liqueur de roquette), le vin de noix, le finocchietto (liqueur au fenouil sauvage) et les babà, sont quelques-uns de ces produits qui ont fait la célébrité de l’entreprise.
Le secret du succès de l’initiative a été celui de privilégier le processus de travail manuel, ainsi que l’utilisation des recettes de la tradition.

Limoné a atteint des résultats remarquables grâce à une attention particulière portée à la qualité des produits, qui est reconnue au niveau international. Les plus importants guides sur la région (Le Routard, Lonely Planet, Hachette, Dumont) signalent le laboratoire comme un des lieux plus caractéristiques et intéressants à visiter à Naples. Le laboratoire a commencé avec une production de quelques liqueurs et grâce à une innovation continue nous avons agrandi la gamme de nos produits puisant toujours au sein des traditions.

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Le limoncello est notre liqueur de pointe, préparé selon une vieille recette de famille. Il s’agit d’un limoncello fait avec des citrons d’été encore verts, naturellement non traités, dont les qualités digestives sont excellentes. Chaque citron est épluché à la main avec soin à l’aide d’un épluche-légumes, comme à la maison. Les citrons sont cultivés de la façon la plus naturelle dans Champs Phlégréens.

La particularité de Limoné a été de ne pas s’être limité qu’aux liqueurs, mais de créer aussi toute une série de produits à base de citron. Ainsi sont nées les pates au citron, la grappa au citron, l’huile d’olive aromatisée au citron et d’autres produits qui répondent aux exigences des fins gourmets.

La courtoisie et la disponibilité accueillent nos clients tout en les faisant se sentir comme chez eux : nous leur proposons de visiter le laboratoire et de suivre ainsi tout le processus de fabrication.

Limoné a été défini aussi comme un musée à ciel ouvert: en effet, le laboratoire cache un puits datant du IVème siècle avant Jésus Christ qui faisait partie de l’aqueduc gréco-romain, et un pan de mur du temple des Dioscures en opus reticulatum. La dégustation des liqueurs et la visite archéologique est d’une grande surprise pour nos hôtes.
Enfin, le dernier atout de notre succès fut bien entendu l’affection portée par nos clients dont le nombre a augmenté d’année en année : ils ont récompensé les efforts de notre petite entreprise. Nombreux sont ceux qui reviennent accompagnés de leurs amis, devenant eux-mêmes de petits représentants de Limoné. Beaucoup d’entre-eux sont aujourd’hui des connaisseurs en matière de production de liqueurs.
Et ainsi, de petit laboratoire né en novembre 1996, Limoné est devenu aujourd’hui une étape obligatoire de la visite du centre historique de la ville. L’intarissable créativité des jeunes gestionnaires est mue par une recherche constante de nouvelle synthèse entre innovation et tradition.

Depuis toujours, la devise du laboratoire est:

Conservare il sapore è conservare il sapere / Conserver la saveur c’est conserver le savoir.

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recommended on Tripadvisor
- NicoCaroRH -
- claire p -
- Lola A -
Du bon limoncello (et pas que...) à prix correct!
Excellent accueil, on peut parler un peu français. On peut goûter les boissons, très bonnes, produites localement, pas plus onéreuses qu'au supermarché. A noter: 10% de réduction si on a visité le site archéologique de San Lorenzo Maggiore, tout proche.

- NicoCaroRH -

vous désirez achetez du limoncello c'est ici!
Un ami qui se rend souvent à Naples ne jure que par cette boutique. Nous y sommes donc allez. Très bon accueil et bien sûr dégustation...

- claire p -

Incontournable
Ne vous privez surtout pas de rentrer dans cette superbe boutique citronnée. Ici, pas d'attrape touristes, vous êtes chez un vrai napolitain, amoureux de sa ville, de sa culture et de ses produits locaux, et tout particulièrement du citron. Dégustez son délicieux limoncello préparé à l'arrière de la boutique, laissez vous tenter par la crema di limone ou di melone. Il y a en a pour tous les formats et tous les goûts! Prenez le temps de discuter avec le propriétaire, vous n'en ressortirez pas indemne!

- Lola A -