Au cœur de l’antique Neapolis, sur le Decumano Maggiore, patrimoine de l’UNESCO envié par le monde entier, le laboratoire Limoné propose au travers de sa production les saveurs et les arômes de la plus simple tradition.

Limoné est bien plus qu’un simple laboratoire de liqueurs: notre désir est de conserver ces traditions transmises de génération en génération, afin de redécouvrir le plaisir d’être ensemble, de retrouver les saveurs et les parfums d’antan. Une petite entreprise qui réussirait à remettre les traditions dans leur endroit d’origine: ce fut en effet le projet à la base de Limoné. L’idée est encore la même. Limoné est un endroit où l’on peut retrouver le gout simple des produits artisanaux ainsi que le parfum des liqueurs faites maison.

Le limoncello, les crèmes, le rucolino (liqueur de roquette), le vin de noix, le finocchietto (liqueur au fenouil sauvage) et les babà, sont quelques-uns de ces produits qui ont fait la célébrité de l’entreprise.
Le secret du succès de l’initiative a été celui de privilégier le processus de travail manuel, ainsi que l’utilisation des recettes de la tradition.

Limoné a atteint des résultats remarquables grâce à une attention particulière portée à la qualité des produits, qui est reconnue au niveau international. Les plus importants guides sur la région (Le Routard, Lonely Planet, Hachette, Dumont) signalent le laboratoire comme un des lieux plus caractéristiques et intéressants à visiter à Naples. Le laboratoire a commencé avec une production de quelques liqueurs et grâce à une innovation continue nous avons agrandi la gamme de nos produits puisant toujours au sein des traditions.

Le limoncello est notre liqueur de pointe, préparé selon une vieille recette de famille. Il s’agit d’un limoncello fait avec des citrons d’été encore verts, naturellement non traités, dont les qualités digestives sont excellentes. Chaque citron est épluché à la main avec soin à l’aide d’un épluche-légumes, comme à la maison. Les citrons sont cultivés de la façon la plus naturelle dans Champs Phlégréens.